Fødselsdag.

Det var så den fødselsdag. En dejlig forårsdag med gaver, blomster og venindebesøg.

Lagkage, bagt efter mors gamle opskrift.

Lagkagebunde (2 store)

2 koppper sukker

4 æg.

1 kop mel

1 kop kartoffelmel

2 tsk. bagepulver

½ tsk. hjortetakssalt.

1 spsk. kold vand

3 æggehvider piskes meget stive.

3 ægeblommer + 1 æg og sukker piskes hvidt.

mel, katoffelmel, bagepulver, hjortetakssalt og vand røres i.

Til sidst de stiftpiskede æggehvider.

Dejen fordeles i 2 lagkageforme.

Bages på nederste rille ved 200 grader i 20 min.

God fornøjelse, hvis du får lyst at prøve.